Pâte à crêpes de Paul Bocuse

Pâte à crêpes de Paul Bocuse

Ingredients

  • 4 oeufs
  • 50g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 200g de farine
  • 50cl de lait
  • 20g de beurre fondu


Method

  1. Fouettez les oeufs avec le sucre, et la vanille. Incorporer la farine et mélanger à nouveau.
    Incorporer progressivement le lait tiédi tout en remuant puis terminer par le beurre fondu.
    Le mélange doit être bien homogène. On laisse reposer 2h minimum.
  2. Préparer les crêpes dans une poêle beurrée et bien chaude.
  3. Régalez-vous !


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