La pizza de la Saint-Valentin

La pizza de la Saint-Valentin

Ingredients

  • 1 pâte à pizza
  • 150 g de pepperoni
  • 2 boules de mozzarella
  • 200 g de coulis de tomate
  • 1/2 botte de basilic Huile d’olive
  • Mélange 4 épices
  • 1 gousse d’ail
  • Persil
  • Sel & poivre


Method

  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Assaisonner le coulis de tomate avec les 4 épices, une pincée de sel et de poivre. Égoutter la mozzarella et la couper en tranches fines.
  3. Abaisser la pâte à pizza sur un plan de travail fariné puis la découper en forme de cœur et la disposer sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé.
  4. Hacher l’ail et ciseler le persil. Étaler le coulis de tomate sur la pâte à pizza en gardant les bords libres (environ 2 cm). Rouler les bords de la pâte vers l’intérieur pour obtenir un petit boudin.
  5. Parsemer l’ail haché finement puis répartir les tranches de mozzarella et le pepperoni.
  6. Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson. À la sortie du four, agrémenter la pizza de la Saint-Valentin avec un peu de persil frais.


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